تا به حال به گوشتی که مصرف می کنید فکر کرده اید؟ احتمالا اکثر شما تنها تفاوتی که بین گوشت ها قائل هستید را بین گوشت گوسفند و گوساله یا نهایتا گاو می دانید. اما جالب است بدانید که گوشت گوسفندی که مصرف می کنید هم می تواند از نژاد های مختلف با ویژگی های متفاوت تهیه شده باشد. علاوه بر انواع نژاد گوسفند ایرانی، تفاوت دیگری که بین گوسفند ها وجود دارد، دسته بندی آن ها به قوچ، بز و گوسفند است. در این جا می خواهیم در خصوص تفاوت های قوچ با گوسفند صحبت کنیم. برخی مشخصات و ویژگی های ظاهری باعث فرق قوچ و گوسفند می شود. در این جا می خواهیم با بررسی هر یک از این انواع، به بررسی تفاوت های قوچ با گوسفند بپردازیم.
قوچ و میش چیست؟
برای درک بهتر تفاوت های قوچ با گوسفند بهتر است ابتدا ببینیم به چه نوع دام هایی قوچ گفته می شود و چه ویژگی هایی دارند. درست مانند تمام حیوانات دیگر که هم دارای جفت نر و هم جفت ماده هستند، گوسفندان هم از این قاعده مستثنی نیستند و به گوسفندان نر قوچ گفته می شود. از این رو فرق قوچ با گوسفند در درجه اول در جنسیت آن هاست.
در مقابل گوسفند نر، به گوسفند ماده هم میش گفته می شود. میش ها در واقع گوسفندان ماده ای هستند که زایمان کرده اند و در صورتی که هنوز گوسفندان ماده بارور نشده باشند و زایمان نکرده باشند، به آن ها بره گفته می شود. برای آشنایی بیشتر با این تفاوت ها، می توانید از مقاله ” تفاوت گوسفند و بره چیست؟ ” کمک بگیرید.
اهمیت استفاده از قوچ و میش در دامداری
هر دوی این گروه ها قطعا در دامداری اهمیت دارند. باید دید هدف اصلی از پرورش این گوسفندان چیست. در کل از این حیوانات برای تهیه پشم، شیر و گوشت استفاده می شود. زمانی که هدف پرورش دام ها باشد، زادآوری هم اهمیت زیادی پیدا می کند.
بنابراین هم به قوچ و هم به گوسفند ماده نیاز است و هر دوی این نژاد ها باید از بالاترین قدرت باروری بهره مند باشند. در خصوص نژاد های نر آن دسته از قوچ هایی که توانایی باروری ماده برای چند قلوزایی را داشته باشند برتری دارند و در برابر آن ها گوسفندان ماده ای که سریعا بارور شده و بتوانند چند قلوزایی داشته باشند، اهمیت زیادی دارند.
گوسفندان نر برای تهیه گوشت اهمیت دارند. گوسفندان ماده نیز برای تهیه گوشت و شیر مهم هستند. جالب است که حتی نژاد برتر قوچ برای تولید ماده هایی با شیردهی برتر بسیار مهم است. در نتیجه از نظر اهمیت در دامپروری، تفاوت های قوچ و گوسفند چندان به چشم نمی آید و هر دو اهمیت زیادی دارند.
تفاوت های قوچ و میش از نظر ظاهری
بیشترین فرق قوچ و گوسفند در تفاوت هایی است که بین ویژگی های ظاهری آن ها مشهود است. این تفاوت های قوچ با گوسفند را می توان در شاخ، پشم، اندازه، وزن و … دنبال کرد.
تفاوت در شاخ دار بودن یا نبودن است؟
اولین مورد قابل توجه در بررسی تفاوت های قوچ با گوسفند، تفاوت شاخ های آن هاست. معمولا قوچ ها یا بدون شاخ اند یا این که شاخ هایی مورب و حلقوی دارند که دارای پیچ هایی به خصوص است. در مقابل اما گوسفندان ماده بدون شاخ هستند. در نتیجه گاهی اوقات اگر قوچ ها هم بدون شاخ باشند، تشخیص و تمایز آن ها از روی شاخ غیر ممکن خواهد بود.
تفاوت اندازه و جثه قوچ و میش
از دیگر گزینه هایی که می توان از آن برای تشخیص تفاوت های قوچ با گوسفند ماده استفاده کرد، تفاوت در اندازه و هیکل دو حیوان است. معمولا قوچ ها هیکل و اندازه ای بسیار درشت و تنومند دارند و در کل از ابتدای تولد نسبت به ماده ها رشد بسیار سریع تر و بیشتری دارند. برای مثال اگر یک قوچ و میش در یک سن داشته باشیم، فرق قوچ و گوسفند ماده را می توان از تفاوت در اندازه های آن ها دنبال کرد، چرا که قوچ بزرگ تر از گوسفند ماده است.
تفاوت های قوچ و میش در نژاد های مختلف گوسفند
بخش دیگری که می توان به فرق قوچ و گوسفند پی برد، تفاوتی است که بین قوچ و میش ها در نژاد های مختلف وجود دارد. برای مثال در نژاد های گوسفندان پشمی، معمولا قوچ ها هیکل بسیار بزرگی در مقایسه با میش ها دارند. نکته دیگر این که در نژاد های پشمی هم قوچ ها و هم میش ها هر دو دارای شاخ هستند.
البته شاخ در میش ها کمی کوچک تر از قوچ هاست. در نژاد های پوستی گوسفندان نیز می توان به تفاوت های قوچ با گوسفند اشاره کرد. قوچ ها در نژاد های پوستی شاخ دارند و در مقابل میش ها بدون شاخ اند. در نژاد مرینوس هم وضعیت به همین شکل است و فرق بین قوچ ها و میش ها در شاخ دار بودن یا نبودن شان است.
البته اندازه و هیکل آن ها هم با هم فرق دارد و معمولا میش ها به نسبت قوچ ها لاغرتر اند. معمولا برای تولید گوسفندانی با پشم و شیر بهتر و بیشتر، گوسفندان این نژاد را با گوسفندانی از سایر نژاد ها آمیزش می دهند.
آیا قوچ و راک با هم تفاوت دارند؟
از تفاوت های قوچ با گوسفند که بگذریم، اصطلاح دیگری هم وجود دارد به نام راک که برخی آن را با قوچ متفاوت می دانند. اما باید گفت راک هم در واقع همان قوچ یا گوسفند نر است که در برخی از مناطق ایران به جای قوچ به آن راک گفته می شود. تفاوتی که بین آن ها می توان در نظر گرفت، بین تمام گوسفندان نر است. در واقع تفاوت گوسفندان نر در نژاد های مختلف گوسفندان بین میزان پشم و گوشت آن هاست.
برخی پشم بهتری تولید می کنند و برخی نیز گوشت بسیار زیادی دارند. در نتیجه انتخاب آن ها بسته به هدف پرورش گوسفند انجام می شود. برای اطلاعات بیشتر می توانید از مقاله آشنایی با ” بهترین نژاد های گوسفند های ایرانی ” استفاده کنید. به این ترتیب می توان با توجه به تفاوت های موجود بین تمام نژاد ها و فرق قوچ و گوسفند هر نژاد، بهترین ها را برای پرورش و دامپروری در نظر گرفت.
